好吃又健康，供应链成熟带动火锅产业升级，火锅进入“小鲜肉”时代
▊01：好吃又健康，供应链成熟带动火锅产业升级，火锅进入“小鲜肉”时代
“吃火锅，好吃健康全都要。”中国人的饮食，不仅和地域相关，还和季节绑定。比如火锅。虽然现在夏季吃火锅已属常态，但要论匹配度，唯秋冬二季。热腾腾的锅气，加上各式锅底以及荤素不限的食材，让火锅成为朋友间聚会的“扛把子”。(来源：新零售商业评论)
▊02： 餐饮智能化：餐饮机器人正当时，行业发展需产品和场景不断优化
科技改变生活。随着科技的发展与进步，人们的日常生活相较于之前发生了翻天覆地的变化，比如手机支付、扫地机器人等功能或产品的应用，就为人们带来了极大的便利。而随着科技逐渐深入千行百业，越来越多的行业也进入了新的发展阶段，餐饮行业也不例外。(来源：韭菜财经V)
▊03： 住建部、民政部最新发文：链接社区周边生活服务，食堂餐饮是标配
10月31日，住建部、民政部联合发布《关于开展完整社区建设试点工作的通知》。其中显示，各市（区）应选取3至5个社区开展完整社区建设试点，试点时间自2022年10月开始，为期2年。通知表示， 试点社区应规划建设社区综合服务设施、幼儿园、托儿所、老年服务站、社区卫生服务站 ，还将配建食堂、家政服务网点等便民商业服务设施。（来源：澎湃新闻）
▊04：10月全国餐饮风向指数：低客单、高频次消费品类仍具良性增长状态
由封面新闻联合网聚资本、章鱼小数据、四川烹饪学院发布的《中国餐饮风向指数》迎来了第四期。本期我们继续从宏观角度去探究中国餐饮当下的机会和坑在哪里，帮助大家持续精准洞察餐饮行业发展情况，为经营投资决策提供大数据参考。（来源：封面新闻）
▊05：“日咖夜酒”朋友圈不断扩大，茶颜悦色子品牌鸳鸯咖啡上新酒饮
最近，鸳央咖啡宣布所有门店中上线了“鸳央夜酒系列”。商业那点事儿小编在点单小程序上看到，夜酒系列共有5款产品，仅限16:30后食堂点单，售价在17.8元-19.8元之间，部分产品可选择酒精浓度。对于仅限堂食点餐的原因，门店工作人员表示，由于不便核实消费者是否为未成年人，夜酒系列产品不支持线上点餐，只能到店消费。（来源：商业那点事儿）
▊06：「哗啦啦运营驾驶舱」全新升级，集数字化巡店、店务管理功能于一体
餐饮连锁门店日常运营需要跨部门、跨区域、跨业务执行，日常运营、巡店管理存在：总部要求层层传递，信息失真；巡检结果数据上报滞后，整改不及时；整改结果定向追踪不到位；缺乏规范标准化的巡店等运营体系。
基于以上痛点，哗啦啦推出“运营驾驶舱”产品，集“数字化巡店+店务管理”两大功能于一体，帮助连锁餐饮企业实现巡店检查、专项稽核、门店店务管理、门店自检、总部数据分析等上下游业务场景的线上化、数字化，提升巡店、运营管理效益，降低巡店、运营成本。（来源：哗啦啦官方）
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