咖啡市场迎来跨界潮，多品牌挤入咖啡赛道，市场差异化发展，单价呈现降低趋势
▊01：咖啡市场迎来跨界潮，多品牌挤入咖啡赛道，市场差异化发展，单价呈现降低趋势
在北京，从胡同里的咖啡馆到上班族办公桌上的外卖咖啡，咖啡消费已然被越来越多的人所接受。不只是北京，在很多城市里，咖啡馆如今已然随处可见，从社区到商圈，从堂食到外送，价格从几元到几十余元，不同价位的产品都有品牌布局。据估算，目前我国咖啡消费者约3亿人，咖啡行业成了资本眼中的“好生意”，不少企业都开始跨界布局咖啡市场。(来源：中国消费者报)
▊02： 书亦烧仙草联手李大嘴，首日直播25分钟同时在线人数破10万
10月27日，凭借“RAP式直播”爆火的主播李大嘴，“空降”书亦烧仙草的官方直播间。首日直播，25分钟在线人数突破10万；首播1小时曝光超过1000万人，或成茶饮业第一个10W+在线的直播间。(来源：红餐网)
▊03： 酸菜鱼、牛蛙、小龙虾等水产预制菜成新宠，海底捞、西贝争相布局
近年来，伴随消费水平的提升，消费者对饮食需求愈加讲究，在追求健康美味的同时开始更关注营养的均衡。由此，营养丰富、味道鲜美的水产品开始越来越多走上消费者的餐桌，但水产品处理麻烦、烹饪难度大，让很多人对于烹饪水产类食品望而却步。如今，趁着预制菜的东风，大多数水产品也实现了预制。当广受喜爱的水产品有了预制的加持，能否引发市场追捧？水产预制菜真的要迎来高光时刻了吗？（来源：预制菜洞察）
▊04：继高铁动车后绿皮车可以点外卖了，支付后填好车厢席位即可坐等美食
现在，除了坐高铁动车可“点外卖”，绿皮普速火车也开通了这项服务。10月25日，极目新闻记者从中国铁路武汉局集团有限公司获悉，为进一步满足普速列车旅客用餐需求，提升广大旅客出行体验，武铁在武昌火车站新增普速列车互联网订餐业务。（来源：楚天都市报）
▊05：餐饮短视频直播风起，助力餐饮品牌引流吸粉，带火“南京味道”
10月27日下午，南京桂花鸭官方旗舰店的抖音直播间里，大厨手起刀落，现场表演“斩鸭子”。现做现切、包邮到家，加上直播间的限时折扣，开播没多久就收获不少订单。（来源：南京日报）
▊06：哗啦啦渠道商林建满：与客户共同成长，是我们的价值所在
林建满最早接触到餐饮数字化是2013年，当时他代理了深圳一家公司的pos产品。伴随着餐饮行业的发展，对数字化需求逐步加深，林建满也开始寻找能够适应新需求的产品。与哗啦啦的结识，源于一场偶然的引荐。“当时有一个朋友去上海出差，原本是想要去了解另一款产品，无意中看到了哗啦啦。因为我是从事相关工作的，所以朋友当时就留了我的电话。后来总部的同事来福建出差，我们就当面进行了交流。（来源：哗啦啦官方）
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