哗啦啦入选中央网信办“2022年度数字科技企业双化协同典型案例”

根据数字化、绿色化协同转型发展行动计划（以下简称“双化协同”）有关任务部署，中央网信办信息化发展局面向国内数字科技企业，组织开展了2022年度双化协同典型案例征集活动，推动经验交流和成果互鉴，发挥典型企业示范引领作用。

经专家评审，最终遴选出50家双化协同典型案例，哗啦啦成功入选，名列第28位。

“双化协同典型案例”入选名单截图

双化协同推动餐饮企业可持续发展

凭借对餐饮企业供应链管理的数字化、绿色化赋能，哗啦啦获得了中央网信办评委的青睐。以生产、仓储、运输三方面的赋能为例。在生产方面，哗啦啦通过MES生产执行系统对生产流程进行监督、管控，减少生产过程中食材的损耗。烘焙领域头部企业多乐之日在使用哗啦啦MES系统之后，在门店端，可以实时查询库存，使店铺信息更透明，通过多维度报表，也可以监控每日消耗量，从而控制并减少食材的浪费。

在生产端，系统也会根据订单生成计划单，并按照BOM计算物料需求，自动核算投料数量，对原料扣减及人工水电等进行计算，精准计算生产成本。

多乐之日门店图，来源于品牌官方微博

仓储方面，企业基于哗啦啦WMS仓储管理系统的库龄提醒、效期提醒、灵活出入库策略设置等功能，减少食材的损耗与浪费，帮助企业实现绿色化转型。

物流方面，哗啦啦通过TMS运输管理系统对整个供应链运输体系进行整合，选取最优运输路线，在减少了温室气体排放的同时，也降低了企业运营的成本。以山东凯瑞集团为例，在使用哗啦啦TMS运输管理系统后，配送效率提升30%以上，成本降低25%。

“进化树”赋能

哗啦啦“进攻”的底层逻辑

入选中央网信办双化协同案例，是哗啦啦2022年成长的一个缩影。2022年是哗啦啦发展的关键之年，成长体现在多维度。

这一年，哗啦啦在各地广建分支机构，渠道商数量也大幅增长；这一年，哗啦啦作为牵头单位，联合中国标准化研究院、中国计量大学、中饭协制定的《餐饮数字化服务管理体系要求》团体标准正式通过立项，这也将是国内首个数字化服务管理体系标准；这一年，哗啦啦出击团餐、零售、全域运营等领域，以全域运营为例，除抖音以外，哗啦啦还与微信、美团、支付宝、快手等多家公域平台打通，通过“无界服务”支持，帮助商家破圈营销。

哗啦啦商户中心

餐饮老板内参记者也统计发现，根据中烹协发布的“2021年度餐饮企业百强”榜单，有53家百强餐企正在使用哗啦啦的产品或服务。

2022年，哗啦啦之所以以“进攻”为关键词，背后的逻辑非常清晰，尤其在“进化树”的打造上，已经渐趋成熟、细化，可指引不同阶段企业成长。

哗啦啦成长的第一个“飞轮”是客户原始积累阶段，服务了多业态、多管理模式、多规模的餐饮企业，积累了大量行业实战经验，并沉淀数据。目前第二个“飞轮”已经开启，哗啦啦将各个业态、各管理模式的最佳实践沉淀为产品和解决方案，指引不同成长阶段的企业高速成长。

连锁化加速，倒逼数字化快速发展。中国餐饮想要“去侏儒化”，数字化、绿色化协同发展是必经之路。