餐饮业态多样化发展，餐饮规模翻倍增长，餐饮门店数8年翻近3倍
▊01：餐饮业态多样化发展，餐饮规模翻倍增长，餐饮门店数8年翻近3倍
十年间，国内餐饮市场规模翻倍增长，由2012年的23448亿元增长为2021年的46895亿元。随着消费升级，餐饮业态实现多样化发展，我国餐饮门店数量从2014年339万家，到2021年突破930万家，8年时间翻了近3倍。餐饮满足人们随时随地品尝美食的需求，不断丰富的品类让人们从吃饱到吃好、再到吃得营养健康。(来源：新京报)
▊02： 2022年我国咖啡市场规模增长至近1700亿，现磨市场占比超40%
近年来，得益于消费观念的进步、经济的发展及互联网技术的成熟，国民对咖啡的接纳度不断提高，国内咖啡需求持续上升，咖啡市场迅速扩容。据红餐网近期出版的《中国餐饮发展报告2022》显示，2021年我国咖啡市场规模达到1547亿元，其中现磨咖啡市场规模将近600亿元。2022年，我国咖啡市场规模将进一步增长至近1700亿元，现磨咖啡市场规模也将继续壮大。(来源：红餐网)
▊03： 零蔗糖烘焙品牌「鹤所」完成千万元天使轮融资，用于拓店和研发
36氪获悉，零蔗糖烘焙品牌「鹤所」已于近期完成千万元天使轮融资，本轮由「奈雪的茶」子公司「美好自有力量」独家投资。鞍羽消费担任长期独家财务顾问。本轮融资将用于加速门店拓展、产品研发和组织升级等方面。(来源：36氪)
▊04：南京将制定鸭血粉丝汤团体标准，相关标准应是一种“红线标准”
“没有一只鸭子能活着走出南京。”有网友如是说。南京板鸭、盐水鸭、鸭血粉丝汤等等，都是南京著名的地方小吃。近日，南京市市场监管局召开食品生产企业座谈会，南京相关食品生产企业将联合申请集体商标，制定鸭血粉丝汤的团体标准。(来源：红星资本局)
▊05： 奢侈品跨界做餐厅，LV国内首家餐厅将落户成都，计划11初开业
DoNews10月19日消息（邵忱）奢侈品牌路易威登将与米其林或黑珍珠二钻餐厅合作在成都远洋太古里开设餐厅，整体设计融入了大熊猫元素，最快预计于10月底或11月初开业。值得关注的是，该餐厅是Louis Vuitton在国内开设的首家餐厅，分为上下两层，建筑四周布满绿植，大面积的落地窗构成墙体，让整个空间光线十足，通透性强，视野开阔，落地窗上装饰着LV经典老花图案，正门左侧装饰区摆放着一只大型的熊猫雕塑，脚掌印着LV经典老花图案。(来源：金融界)
▊06：哗啦啦供应链助力紫光园快速发展，实现集团精细化、系统化管理
百年老字号紫光园从2020年开始逆流而上，实现快速发展，门店截止至今超150家。哗啦啦供应链助力紫光园快速发展，实现集团系统化、精细化管理，扫码观看案例详情。（来源哗啦啦官方）
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