我国外卖市场规模十年翻了50倍，市场规模超万亿，超5.44亿人点过外卖
▊01：我国外卖市场规模十年翻了50倍，市场规模超万亿，超5.44亿人点过外卖
国内餐饮市场规模十年翻倍增长，由2012年的23448亿元增长为2021年的46895亿元。与其他消费领域相比，餐饮市场规模增幅属领先水平。中国烹饪协会会长杨柳对新京报记者表示，十年间，餐饮业持续快速发展，丰富百姓生活、吸纳大量就业、拉动消费增长，日益成为我国扩大内需的重要抓手之一。面对多重挑战，国内消费市场稳步改善，消费需求仍不断释放，餐饮市场稳定恢复。(来源：新京报)
▊02：中央厨房领域国家标准编制工作启动，促进餐饮业高质量发展
近日，由全国饮食服务业标准化技术委员会、中国饭店协会主办的《中央厨房 建设要求》《中央厨房运营管理规范》国家标准编制启动仪式暨首次研讨会在北京举行。(来源：中国消费者报)
▊03： 和府捞面开了家“咖啡+拌面”，餐饮连锁入局新模式，更具示范效应
从门店的生意模型上，和府捞面把咖啡与高频、刚需的中式快餐，放到了同等的位置。在这样的门店场景，约人谈事，办公等属性都不强，消费者会在饥肠辘辘的午高峰，很自然地加一杯饮料。这种情况下，咖啡的精神属性，并不会太被关注。这一举措，对和府捞面来说，是在探索一种新的餐饮模式，而对咖啡行业来说，则是在进一步验证咖啡的日常属性和刚需程度。(来源：咖门)
▊04：螺蛳粉赛道热，有品类无品牌，供应链或将成为万店连锁的突破口
老玩家的持续深耕、头部品牌的跨界入局以及资本的拥趸，使得粉面连锁餐饮赛道又迎来了新一轮的市场扩张，打破了原先“有品类无品牌”的僵局。视线转向螺蛳粉，作为粉面品类中的大热单品，政府助力、网红加持、热度攀升、零售狂奔……当螺蛳粉发力线下，“有戏”吗？（来源：餐企老板内参）
▊05：“外卖运营师”让商家更懂消费者，推动餐饮数字化的发展进程
近年来，我国数字经济不断发展，越来越多的餐饮商家开始接触和使用数字化工具，纷纷上线了外卖服务。据公开数据显示，外卖市场规模已突破6500亿元，以美团外卖为例，早在2020年，单日完成订单量已经突破4000万元。据广东省餐饮行业协会此前数据显示，新冠肺炎疫情一定程度上加速了品质餐厅数字化的进程，目前广州已有过半五星级酒店以及逾八成老字号上线了外卖。外卖市场走势良好，越来越多的餐饮商家纷纷跟随潮流触网，也推动了餐饮数字化的发展进程，与此同时，外卖专业人才的需求也水涨船高，“外卖运营师”应运而生，这个一度让外界颇感神秘的职业也逐渐被大众所认识、了解。（来源：中国青年报）
▊06：哗啦啦供应链综合业务解决方案加入生产模块，入驻供应链运营助手
哗啦啦供应链综合业务解决方案，再添以下新功能欢迎大家一起来体验！生产加工模块入驻供应链运营助手：灵活使用运营助手小程序，完成生产加工任务等业务数据的采集，提升生产环节的作业效率；配送中心批改入库价格：批量修改入库价格，操作更加高效便捷。（来源：哗啦啦供应链）
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