2022年我国西式快餐市场规模预计达2500亿元，平价西式快餐成主流
▊01：2022年我国西式快餐市场规模预计达2500亿元，平价西式快餐成主流
据红餐网近期出版的《中国餐饮发展报告2022》显示，自2017年至2019年，我国西式快餐市场规模增长放缓，2020年受疫情影响甚至出现了负增长。进入2021年，西式快餐市场有所回温，市场规模为2310亿元，同比增长10.4%，预计2022年我国西式快餐市场规模约2500亿元。(来源：红餐网)
▊02：近七成中式米饭快餐连锁品牌门店数低于50家，连锁化程度有望提高
随着近年国内城镇化水平不断提高，消费者生活节奏不断加快，快餐市场需求也逐步扩大。据红餐网近期出版的《中国餐饮发展报告2022》显示，2021年我国快餐的市场规模达到了9086亿元，其中中式快餐的市场规模为6426亿元，占比达到了70.7%，2022年我国中式快餐的市场规模预计将超过7000亿元。(来源：红餐网)
▊03： 超半数餐饮企业门店数增长，拥有100家以上门店数企业占比近10%
近日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2022中国餐饮业年度报告》。《报告》显示，2021年，全国餐饮收入合计46895亿元，增长18.6%；限额以上单位餐饮收入10434亿元，同比增长23.5%。(来源：国际商报)
▊04：预制菜成关注焦点，要发展应更具特色更多元化，完善行业标准
近日，中国水产流通与加工协会对团体标准《水产品预制菜》和《水产品预制菜质量管理规范》进行意见征求。意见稿明确水产品预制菜定义，并根据使用方式将预制菜分成即食、即热、即烹三类。同时，提出预制菜中使用食用盐、食品添加剂应符合相关国标规定。(来源：中华工商时报)
▊05：线上线下齐发力，餐饮业拥抱数字化，双主场互补老字号焕发新活力
数字经济大潮下，餐饮业正在拥抱新的数字化经营主场，打造新的增长曲线。从堂食到外卖，随着数字技术不断赋能餐饮行业，数字化已成为餐饮业发展的大趋势。近年来，广大餐饮商户在堂食模式和外卖模式的融合发展中，逐渐探索出“双主场”发展模式。(来源：经济参考报)
▊06：多灶头管理痛点多，后厨提效利器，哗啦啦厨神上线自动派单功能
哗啦啦厨神系统针对后厨一人管理多单的情况，实现自动派单功能，给前端下单与后端出菜之间赋予了一套全新的电子化流程，提高后厨整体工作效率。(来源：哗啦啦产品社区)
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