最高日营收1.3万，客群80%是女性，绯咖啡爆款思路是“把简单的做经典”
▊01： 最高日营收1.3万，客群80%是女性，绯咖啡爆款思路是“把简单的做经典”
国庆假期来临，先祝饮品人黄金周大卖！聊聊最近的新发现：苏州有一个特别会做女性和白领生意的咖啡品牌，客群80%以上是女性，90%以上是白领。他们已经开出了10家直营店，多是小店模式，最高日营业额能达到1.3万元。这个品牌是怎么做的？深耕客群，有哪些好思路？国庆节带大家去探探。(来源：咖门)
▊02：小龙虾预制菜爆火其原因在于原料端供应稳定，消费场景更多元等因素
作为季节性较强的产品，小龙虾曾是夏季夜宵界的顶流网红，被不少人称为“夜宵之王”，如今却成为了众多餐厅菜单上再普通不过的一款单品。加之新冠疫情的反复，更是让强社交属性的小龙虾迎来了重击。大批小龙虾线下门店命悬一线，但与此同时，预制小龙虾却在加速崛起。眼下，无论是B端市场还是C端市场的小龙虾，预制化正成为明显趋势。（来源：预制菜洞察）
▊03：守卫消费者舌尖上的安全，广西17万余家餐厅实现“互联网＋明厨亮灶”
9月28日，自治区市场监管局开展“明厨亮灶”媒体体验日活动，南国早报客户端记者前往配餐公司及知名酒店后厨，探访有关部门和餐饮行业如何利用智慧监管“千里眼”织密食品安全“防控网”，守卫消费者舌尖上的安全。当天上午，记者穿好一次性工作服，经过专门消毒后，进入了一家为南宁市70余家中小学、中高职院校、大学供餐的餐饮配送企业生产车间的参观通道，查看快餐、糕点等食品的制作过程。（来源：南国早报客户端）
▊04：降解材料生产商纽维尔获3000万A轮融资，为餐饮商提供可降解环保餐具
36氪获悉，生物降解材料及制品生产商「纽维尔」于近期完成3000万A轮融资，投资方为国微集团。本轮融资资金将用于投资生物降解购物袋、农用地膜等膜袋类产品量产生产线的投入。纽维尔成立于2017年，生产可降解玉米淀粉生物基餐具类制品，主要向国内外餐饮品牌和商超供应。纽维尔可实现年产生物基材料及产品6000吨以上，是山西最大的生物降解材料生产商，产品覆盖全国并远销南美、日本等海外市场。（来源：36氪）
▊05：三亚商务局发布加大零售餐饮业支持力度措施实施细则：最高奖励500万
“三亚发布”微信公众号10月2日消息，三亚市商务局发布三亚市加大零售餐饮业支持力度措施实施细则。为落实《三亚市统筹疫情防控和提振经济增长的行动方案》有关要求，优化《三亚市促进经济平稳增长的若干政策》“全力提振消费需求”措施，加大零售餐饮业支持力度，推动经济加快恢复和重振，制定本细则。（来源：界面新闻）
▊06：订多多“会员画像透视镜”功能上线，通过全标签化记录，提供精准服务
订多多推出“会员画像透视镜”功能，能帮助商家快速生成会员画像：了解客户喜好、忌口、是否办理过会员卡、储值余额、累计消费、消费能力、菜品偏好、服务评价等标签信息，从而帮助商家形成会员的专属销售方案，挖掘会员的最大化消费价值。（来源：哗啦啦产品社区）
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