头部餐企上市进程进一步提速，新锐烘焙品牌扩张脚步稍有放缓
▊01：头部餐企上市进程进一步提速，新锐烘焙品牌扩张脚步稍有放缓
红餐品牌研究院对32000+餐饮品牌进行深度分析，最终在红餐大数据的基础上，以红餐指数为基准发布了2022年9月份“餐饮品类的品牌力百强榜”，以及“烘焙品类十强”。此外，本次还发布了9月份媒体热度最高的“餐饮品牌二十强”。(来源：餐饮深观察)
▊02：创新优化服务，李宁、特步、中国邮政等多家企业布局咖啡赛道
近年来，咖啡的销量持续增长，受到资本青睐，入局者接连不断，今年更是集中出现了一批跨界玩家。据了解，今年2月中旬，中国邮政正式进军咖啡领域，并在厦门开设了第一家邮局咖啡店。2月下旬，狗不理包子成立高乐雅咖啡食品（天津）有限公司，打入咖啡赛道，网友们打趣，这是“包子+咖啡”的全新玩法。4月，李宁旗下NING COFFEE开业。8月中旬，和府捞面关联公司江苏和府餐饮管理有限公司申请注册“和府一杯咖啡”商标。9月上旬，GridCoffee首家门店已落地北京王府井，这家新的咖啡品牌由猿辅导母公司关联公司全资控股。9月中旬，特步（中国）有限公司申请注册3枚“特咖啡”商标。(来源：中国消费者报•中国消费网)
▊03：提升消费者的餐饮文明，“小份菜”成为餐饮行业的一道“必备菜”
“给我来个小份菜，再来一个发糕。”9月28日中午，在位于太原市后北屯漪苑东区的社区食堂内，记者不时听到市民这样与食堂工作人员对话。据悉，推行菜品大份、半份、小份的分餐模式，是该社区食堂反对餐饮浪费的举措之一。(来源：中国宁波网-宁波日报)
▊04：改善旅客出行体验，全国首家铁路智能餐厅在济南火车站开业
9月28日，大众网•海报新闻记者从山东济铁旅行服务有限公司（简称济铁旅服公司）获悉，全国首家“高铁侠---铁路智能餐厅”、多彩国际全球优品甄选馆落户济南火车站。此举是铁路部门提升铁路客运服务质量，改善旅客出行体验的又一新举措。(来源：大众网•海报新闻)
▊05：合肥餐饮行业迎来消费高峰，8月线上收入14.90亿元，同比增长19.4%
9月28日，记者从合肥市统计局获悉，今年全市消费市场有序复苏，特别是进入下半年以后，全市住宿、餐饮行业也迎来消费高峰，加快回暖步伐。今年8月，全市限上单位实现零售额193.77亿元，同比增长10.5%；前8个月，实现限上零售额1475.11亿元，同比增长3.4%，环比提升1个百分点。8月份，全市城镇消费品零售额193.47亿元，同比增长10.8%，按消费类型分，限上商品零售额178.87亿元，同比增长9.8%；限上餐饮收入14.90亿元，同比增长19.4%。(来源：合肥在线-合肥晚报)
▊06：哗啦啦加盟管理系统推出供应链分账功能模块，提升加盟管理效率
伴随着餐饮数字化的发展，餐饮行业的加盟管理模式也与之前发生了很大的变化。站在与加盟商共赢的角度，越来越多的餐饮企业希望借助数字化来为加盟门店的运营管理赋能，通过供应链管理、多渠道衔接、会员营销等方面与加盟门店强化互动关系，为加盟门店“减负”，从而实现门店的持续盈利，品牌的长久发展。(来源：哗啦啦官方)
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