小吃快餐赛道迎来黄金发展期，全国市场有将近8万家馄饨店，规模化提速明
▊01：小吃快餐赛道迎来黄金发展期，全国市场有将近8万家馄饨店，规模化提速明显
2022年，馄饨这门不起眼的生意正吸引越来越多人的目光。20多年的吉祥馄饨迎来了天使轮融资，为馄饨这一细分赛道的资本版图画下了浓墨重彩的一笔；成立仅5年的第9味老上海大骨汤馄饨，牵手知名影视明星董璇发力品牌建设，品牌总门店数超过了600家，其中超400家门店是在疫情之下逆势扩张的。相关数据显示，目前全国市场有将近8万家馄饨店。通过百度地图不难发现，无论是北上广深一线大城市，还是二三四五线，甚至是小县城、乡镇地区，都能看到馄饨店的身影。(来源：红餐网)
▊02： 奈雪与海底捞首次联名，各自推联名新品，打造“餐+饮”跨界新玩法
9月28日，新茶饮赛道开创者奈雪的茶宣布与火锅龙头品牌海底捞首次联名，双方各自推出联名新品，奈雪于900多家门店上市联名饮品“霸气雪顶山楂草莓”，海底捞则在全国线下门店上新联名甜品“霸气楂楂和牛慕斯”，并在北京西单大悦城双双开设线下主题店，强强联手打造现象级“餐+饮”跨界新玩法。(来源：腾讯新闻)
▊03：餐企扎进社区，社区餐饮将成为餐饮业未来十年的超级红利
上周末，郑州市民张凡出门寻觅吃食时，发觉小区附近的商铺有了新变化。以前绝大部分餐饮商铺都是夫妻老婆店，连锁品牌很少，如今多了蜜雪冰城、袁记云饺、锅圈食汇、百果园、福状元（当地一家粥连锁品牌）等，让他有种身临小商圈的感觉。连锁餐饮入侵社区的现象在一线城市表现得更为明显。在深圳经营社区店多年的中餐店李老板说，今年以来，他发现来社区抢食的连锁大牌多了起来，疫情之下周边被淘汰的个体商铺几乎都被连锁餐饮品牌占领了。（来源：央广网）
▊04：猿辅导旗下咖啡品牌Grid Coffee明年计划在京开20—30家店
在星巴克进入中国十余年后，它在中国市场迎来了一批本土挑战者，这些咖啡品牌的共性是，不似星巴克追求大的店面空间，尽可能压低租金、人力成本，这样既提供了更便宜的咖啡，也保证了咖啡的品质。如今不乏已做出一定规模的品牌：如主打精品咖啡的Manner Coffee、依托外卖渠道的瑞幸以及走极致低价的幸运咖等。（来源：FoodBud食品资本局）
▊05： 火锅、中餐、西餐、餐酒吧消费红火，重庆部分餐饮门店“一座难求”
“来，一起举杯，节日快乐!” 10月1日晚上6点半，南岸区南滨路，市民蒋先生一家三口和几名亲戚在秦妈火锅南滨路店，高高兴兴围坐一桌。此时，该店30余张餐桌座无虚席，店内聊天声此起彼伏，很是热闹。店外，还有近20人在等位，迎宾服务员一边忙着登记叫号，一边笑着迎送顾客。秦妈火锅南滨路店相关负责人透露，国庆节首日，该店共接待了近600名顾客，比节前周末的生意还好。（来源： 重庆日报客户端）
▊06：哗啦啦“人事通”灵活办公出新功能，助力疫情下餐饮企业降本增效
疫情下各种不确定因素，对餐饮业务有不同程度的影响，餐饮人的焦虑不可避免。在不确定性的市场环境下，企业对于灵活配置各项业务、提高人效的需求越来越高，办公系统也开始逐渐向一体化、个性化、智能化发展。(来源：哗啦啦产品社区)
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