加速场景布局，全聚德首家“全聚德•中轴食礼”体验店亮相，试水“下午茶”
▊01：加速场景布局，全聚德首家“全聚德•中轴食礼”体验店亮相，试水“下午茶”
9月27日，全聚德集团首家“全聚德•中轴食礼”体验店在前门步行街正式亮相。店内，推出“齐•活儿”下午茶套餐，以及“品京彩”“品中正”“品华琼”三款定制糕点礼盒。据了解，该体验店是由全聚德前门店一层的快餐部改造而成。(来源：北京商报)
▊02：签约6个项目，总投资超20亿，广西玉林大手笔入局预制菜赛道
根据玉林发布公众号消息，9月25日至27日，2022中国—东盟预制菜产业发展大会在广西南宁国际会展中心召开。预制菜洞察了解到，玉林市在发展大会上共签约了6个项目，总投资额为20.2亿元。此次签约的项目涵盖预制菜产业食品加工、现代农业、农产品深加工等预制菜产业链主要环节，从中不难看出玉林布局预制菜赛道的决心。(来源：预制菜洞察)
▊03：多家企业布局湘菜预制菜，外婆菜、小炒黄牛肉为代表大受欢迎
近年来，别具一格的湖湘饮食文化进入了越来越多人的视野，湘菜也凭借其“香辣刺激、开胃爽口”的特点，俘获了不少消费者的胃，相关门店在全国遍地开花。红餐大数据显示，2021年湘菜餐厅的门店数量占全国中式正餐总门店数的16.4%，与川菜、粤菜两大地方菜系几乎占据中式正餐门店总数的半壁江山。与此同时，预制菜洞察注意到，伴随着预制菜的火热，市场上也出现了一批以外婆菜、糯米笋为代表的湘菜预制菜热销单品。一道道湖湘美食被复刻成预制菜，进而推广到全国各地，走向了越来越多人的餐桌。(来源：预制菜洞察)
▊04：深圳走红一家“工位咖啡”：聚焦办公族咖啡需求，单店日销500杯
做咖啡，大家都在盯准“刚需人群”。最近，一家名为AtoB COFFEE的咖啡店在深圳走红，定位“工位咖啡”，门店均开在写字楼及办公园区，slogan直接叫“好咖啡，距离工位5分钟”。品牌成立一个月，已开出5家门店，单店日出杯量可达400～500杯。聚焦办公族咖啡需求，这是不是一个好样本？(来源：咖门)
▊05： 下馆子成节日仪式感，国庆假期家宴预订火爆，餐饮转型更接地气
国庆假期临近，这几天餐饮行业迎来了预订的最高峰。今年国庆假期餐饮市场有什么特点，消费者预订情况如何，市民在消费过程中应该注意些什么呢？火爆的中秋宴刚刚过去，即将到来的国庆节再次为餐饮行业带来高人气。9月28日，记者走访南京多家热门餐厅发现，国庆假期前几天的包厢大部分已经被预订一空。南京市民王女士表示，在就地过节的倡议下，“下馆子”已经成为过节的重要“仪式感”。这个假期她会和家人外出聚餐，在选择餐厅的过程中，会首选一些环境较好的中高档餐厅。（来源：零距离）
▊06：解锁抖音多样玩法，哗啦啦为餐饮商家提供“无界营销”支持
近日，游戏“羊了个羊”火爆出圈，引发热烈讨论关注。在巨大的热度和收益背后我们不难看到，在互联网时代，把握住流量就能在线上的竞争中把握主动权。对于餐饮行业而言，流量同样重要。在千军万马涌入线上的时代，谁能够接触到更好的资源，获得更多的流量，谁就能创造更大的营收。作为连锁餐饮一站式闭环解决方案服务商，哗啦啦始终致力于与全网的公域平台打通，为餐饮企业提供“无界营销”支持，助力其在线上引流获客。（来源：哗啦啦产品社区）
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