2024年2月餐饮月报：产品上新速度放缓，投融资事件数环比下降
▊01：2024年2月餐饮月报：产品上新速度放缓，投融资事件数环比下降
2024年2月餐饮行业观察报告正式发布！本报告除了为你剖析2024年2月“红餐指数百强榜”榜单以外，还会带你详细回顾2024年2月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件等。点击图片下方链接查看详情。（红餐网）
▊02：盒马回应清货关门：正常淘汰尾部店，年内门店数有望突破400家
36氪获悉，近日有媒体称，各地盒马撤柜关门的消息，对此，盒马回应称，由于物业合同到期，和个别商场不景气等原因，今年上半年盒马鲜生正常进行尾部门店汰换，在全国范围内关闭6-7家门店，并在附近寻找更优秀的物业，承接消费需求。同时，超过360家门店正常运行中。今年盒马鲜生计划新开70家门店，年内盒马鲜生门店数有望突破400家。（36kr）
▊03：茶饮新秀品牌“茉蓝山”获2000万天使轮融资，投资机构为明日资本
近日，茉蓝山获得2000万天使轮融资，投资机构为明日资本，此轮融资主要用于品牌升级、城市合伙人补贴、完善供应链体系及仓储、餐饮数字化智能运营管理系统搭建以及品牌市场推广等方面。
茉蓝山是一个鲜奶茶品牌，主打“原叶鲜奶茶”品类，沿用卡布奇诺咖啡的制作工艺，使奶茶顶部有一层绵密细腻的奶泡，让奶茶口感清爽不腻，层次分明，颜值更高，更适合年轻人拍照打卡发朋友圈，迎合年轻人的消费心态。（foodaily）
▊04：呷哺旗下高端烤肉趁烧广州最后一家店将关？回应称正常营业中
近日，南都湾财社记者获悉，今年春节前，广州、深圳各有一家“趁烧”门店关闭，而广州目前仅剩的最后一家“趁烧”烤肉也即将停业，届时，“趁烧”在全国将只剩下上海两家门店。
针对“趁烧”广州门店是否将关闭以及“趁烧”品牌业务是否收缩一事，3月3日，“趁烧”相关负责人在接受南都湾财社记者采访时称，“‘趁烧’餐厅目前均在正常营业。下一步，趁烧也将持续赋能品牌，聚焦产品出新、模型精进、氛围打造等方面；同时也将按照计划稳步扩张。”（南方都市报）
▊05：沪上阿姨海外首家门店已在马来西亚开业
近日，沪上阿姨合伙人小红书账号披露，在国内拥有超过7600家门店的沪上阿姨鲜果茶海外首家门店，已于2月下旬在马来西亚开业，这是品牌迈出海外的第一步。
另据Auntea Jenny MY账号的更新，这家门店开设在MyTOWN Shopping Centre，2月3日起试营业。且在介绍开业前的筹备时，该账号谈到，部分原材料与中国供应的不相同，部分国内受欢迎的饮料在这里调配不出预期满意的水平，因此部分饮料决定先不上架。2月24日到26日的开业活动为买一送一，并有吹风机、香水礼包等抽奖活动。2月29日，该账号介绍品牌已在Grab Food上线，开通配送服务。（小红书）
▊06：星巴克中东运营商AlShaya计划裁员2000人
3月6日，据资本市场消息称，海湾地区零售巨擘AlShaya，拥有星巴克中东营运权，计划裁减逾2000名员工。
裁员人数占AlShaya近5万名员工的约4%，主要集中于中东及北非的星巴克特许经营业务。在过去半年持续具挑战性业务环境下，公司决定减少中东及北非星巴克分店员工数量。（联商网）
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