餐饮开始流行“超市风”：仓储式烤肉、便利店火锅，场景有趣、体验好
▊01：餐饮开始流行“超市风”：仓储式烤肉、便利店火锅，场景有趣、体验好
“进门后推上一辆购物车，穿梭在不同的货架间，选货、扫码、结账，然后坐下开吃”……你没听错，这来的是一家餐馆，不是超市。从上半年开始，餐饮刮起了一股“超市风”：仓储式烤肉、便利店火锅、点心批发市场、自助小酒馆……越来越多的品牌开始加入到这波浪潮中，“餐馆变超市”，新颖的消费体验吸引着大批年轻人前去打卡。(来源：餐企老板内参)
▊02：立足健康，奈雪推出0糖“罗汉果糖”茶饮，低卡糖茶饮时代来临
年轻人对新茶饮的追求已经不再是单纯的口味与猎奇，而是重新回到饮品本身，且不断向健康/养生的健康需求过渡。如今，少糖已经成为大众对茶饮的主流选择。据奈雪2021年报告数据，有11%的消费者选择零卡糖，这一数据比前一年增长了105%；而超1/3的消费者选择少甜或不另外加糖，减糖成为重要趋势。（来源：餐饮O2O）
▊03： 打造竞争壁垒，商标保护策略先行，餐饮企业应高筑“品牌护城河”
近日，红餐网注意到真功夫的LOGO发生了很大的变化。原因无他，国家知识产权局对“真功夫”系列与李小龙的肖像及经典动作几近相同的争议商标宣告了“无效”。（来源：红餐网）
▊04：整合传统工艺、科研、文旅，兰州牛肉拉面合力推动全产业链突围
近日，中国兰州牛肉拉面文化产业园产教融合项目在甘肃省兰州市榆中县奠基启动。该项目不仅突出传统工艺，还将科研、文旅整合打造，标志着兰州牛肉拉面产业发展又迈出了关键一步。（来源：中国经济网）
▊05：轻食品牌“植鲜生”完成千万级A轮融资，打造健康植物基饮食方式
轻食品牌“植鲜生”11月3日发布公告称，品牌完成千万级A轮融资，但官方并未透露投资方相关信息。据介绍，本轮融资资金将用于植鲜生品牌旗下销售渠道拓展和产品研发、供应链完善、品牌推广和团队运营等方面。（来源：环球网）
▊06：哗啦啦慧接单，多渠道订单智能管理系统，商家外卖接单配送更轻松
如何可以让门店做外卖即省心、又高效、又方便管理呢？哗啦啦慧接单，多渠道订单智能管理系统，让您外卖接单配送更轻松！（来源：哗啦啦产品社区）
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