稳居餐饮企业百强前二，海底捞服务好的背后是数智化、供应链等层面投入与积累
▊01：稳居餐饮企业百强前二，海底捞服务好的背后是数智化、供应链等层面投入与积累
中国烹饪协会近日发布的《2021年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》显示，百胜中国、海底捞、金拱门位居前三。这是海底捞继去年超越金拱门后，连续两年稳居第二位。此外，在餐饮市场快速变化的2022年，海底捞上半年吸引了1.46亿人次客流。(来源：南早网)
▊02：史上最早寒潮来临，奈雪热饮销量涨5成，卖“热奶茶”的时候到了
最近你身边的茶饮研发，有多少在为热饮加班？前阵子，中央气象台发布了“史上最早寒潮”预警，降温猝不及防，“热饮季”也被迫提前。门店感受更明显：奈雪、百分茶、书亦烧仙草都在推热饮，奈雪多个城市门店热饮销量增幅达到5成左右。问题来了，今年什么样的热饮能成为现象级爆款？(来源：咖门)
▊03：深圳“90后”餐饮老板数量年同比增长近20%，注重餐饮数字化运营
“我喜欢看数据报告。”“95后”餐饮经营者张振洪打开电脑展示美团外卖后台数据，“以前的老板都是凭感觉看顾客喜欢吃什么来定菜单，但现在顾客的喜好变化快，得持续推出应季新品刺激市场。互联网带来了更多的用户，同时带来更多的消费数据，反过来又帮助我推出更多用户喜欢的产品，特别好用。”近日，深圳餐饮行业进行的调研显示，2022年，“90后”餐饮老板数量年同比增长近20%，同时拥有2家及以上分店的“90后”餐饮老板年同比增长10.6%，该群体熟悉使用线上化工具，其形成规模化运营的速度是传统商家的3.5倍。（ 来源： 中国经济网）
▊04：广东省市场监管局：率先立项制定预制菜五项基础性关键性地方标准
10月14日是第53届世界标准日。笔者从广东省市场监管局获悉，广东聚焦“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”工程（下称“三项工程”）和预制菜产业，在全国率先立项制定预制菜五项基础性关键性地方标准，多措并举推动“三项工程”和预制菜产业高质量发展。（来源：南方日报）
▊05：深耕空气炸锅场景下，预制菜品牌筷百味完成数百万元种子轮融资
近日，预制菜品牌“筷百味”获得数百万元种子轮融资，赢来资本担任本轮财务顾问，未来资金将主要用于产品深度研发以及现金流流转，投资方暂未透露。（ 来源： 联商网）
▊06：供应链综合业务解决方案添新功能，生产加工模块入驻供应链运营助手
哗啦啦供应链综合业务解决方案，再添以下新功能欢迎大家一起来体验！生产加工模块入驻供应链运营助手：灵活使用运营助手小程序，完成生产加工任务等业务数据的采集，提升生产环节的作业效率；配送中心批改入库价格：批量修改入库价格，操作更加高效便捷。（来源：哗啦啦供应链）
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